シロカ 自動減圧機能付き電気圧力鍋 おうちシェフ PRO Pタイプ SP-2DP251[グレー]

「一定高圧力×自動減圧機能」のスマートプレッシャー技術

スマートプレッシャー技術は、シロカの独自技術（シロカ社特許出願中）。
これまで難しかった細やかな圧力コントロールで一段とおいしく、
また従来の自然減圧時と比べて短時間での調理を可能にしました。

「ほったらかし」なのにさらにおいしく。

食材を入れてスイッチを押したら、あとは、むずかしい火加減もめんどうな時間計測も不要。ほうっておけるから、手が空き、時間が浮きます。

簡単3ステップで圧力調理。

電気圧力鍋はマイコン制御だから、食材を入れてスイッチを押すだけ。
たった3ステップで、シェフのような本格料理が完成します。

食材のおいしさを最大限引き出し、栄養も丸ごと摂れる。業界最高クラスの高圧力95kPaゲージ圧*

高圧力を均一に加え続けることで、より味が染み込み、よりやわらかな仕上がりに。
また、調理によって溶け出してしまう栄養の量も抑えます。
お魚は骨まで食べられるほど、ブロック肉はジューシーかつホロホロとほぐれるように、
白米はふっくら、玄米はモッチリと。
*［調査方法］2021年7月時点で発売されている電気圧力鍋カテゴリーにおいて（シロカ調べ）

1. 染み込み度

［試験機関］工学院大学［測定方法］食材への調味液の染み込みを画像化し二値化したうえで黒の割合を染み込み度（％）として計測して算出

*［算出方法］普通の鍋、SP-2DF231、SP-2DM251の染み込み度を比較

2. やわらかさ

［試験機関］工学院大学［測定方法］応力ひずみ曲線を求め、応力値からヤング率を計測し算出
数値は大きいほど硬く、小さいほどやわらかいことを示しています。

*［算出方法］普通の鍋、SP-2DF231、SP-2DM251の硬さ度を比較

3. 栄養素の残存率

［試験機関］工学院大学［測定方法］原子吸光分析装置により溶液中の亜鉛（Zn）の濃度を分析して算出

*［算出方法］普通の鍋、SP-2DF231、SP-2DM251の栄養素の残存率を比較

忙しい日に便利な「かしこい予約プログラム」搭載。

外出前に食材を仕込んでセットすれば、帰宅後すぐアツアツできたてを食卓に。
しかも最初に加熱し、菌が繁殖しにくい約75℃で保温するから、食材が傷みやすい時季の長時間予約も衛生的。
さらに、設定時間から逆算して仕上げ調理に取りかかり、味をしみ込ませてから完成と、おいしさも一切妥協しません。

いろいろな料理ができるので、作り置きに最適。

煮込み料理をはじめ、蒸し料理や炊飯、
さらに無水調理やスロー調理、温めなおしなど1台10役*。
だから、いろいろな料理に大活躍します。
*おうちシェフPROは1台10役、おうちシェフは1台7役。